コラム

フィールド実習

生物資源学科2年生のフィールド実習2で栽培していた、ネットメロンがようやく収穫となり、その一部が加工実習でアイスキャンディーとカップアイスに加工されました。収穫後1週間ほど追熟しておいたメロンをきれいに洗浄し、果肉を取り出し、ミキサーで粉砕し果肉入りメロンジュースを作りました。その後専用の機械でキャンディーとカップアイスを作りました。このアイスは、最終日の反省会で皆さんに配布し試食していただく予定です。自分たちの生産物を加工まで行うことが出来て、皆満足そうでした。

生産加工実習

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