コラム

加工実習

生物資源学科2年生の生産加工実習が6月6日より開始しました。今年は鹿児島久志農場産のパッションフルーツとマンゴーを使用したジャムと同じく久志農場産の柑橘数品種を用いた氷菓（アイス）を作成しました。加工に用いた材料は付属農場で生産された果樹や野菜を用いています。当日は加工担当の先生から講義を受けた後、アイス班とジャム班に分かれ加工実習を実施しました。その様子をご覧ください。

このページのトップへ戻る