食品加工班に購買部（キャンパスストア）より8/2オープンキャンパスで販売するためのアイスの開発依頼がありました。2、3年生の6名が中心となり、5月中旬の購買部へのプレゼンテーションに向けて検討を行いました。

企業の商品開発と同じように、「販売時期（夏）」、「オープンキャンパスの来場者（高校生）」というターゲットを設定し、いくつもの味を考案し、話し合いながら、7、8種類に絞り込み試作に取り掛かりました。

今回のアイスは、夏ということもあり、ライトな仕上がりを求めてラクトアイス（乳等命令による分類）に相当する配合で試作しました。複数回の試作で微調整を重ね最終的に4種類に絞り込み、説明用資料とともに購買部にプレゼンテーションを実施しました。

いずれの試作品も高評価であり、1種類の予定が、2種類販売していただけることになりました。1ヶ月、授業の空き時間に頑張って作りあげた学生も喜んでいます。

アイスについては、以下の通りの販売予定です！

開発に携わった食品加工班の学生も販売の手伝いを行います。

ぜひ、お越しください！

また、この日のオープンキャンパスでは農学部生産農学科、理科教育コース、環境農学科、先端食農学科の模擬講義があります。

ご参加をお待ちしております。