先端食農実習（2年生必修科目）では生クリームを主力製品とした「中沢乳業株式会社」様に今年も講義をお願いしました。

講義では、営業、開発、企画（マーケティング）、人事などの各部署の方々に、企業の歴史とその時代に応じた対応、一般消費者や企業向けのニーズに応えた製品開発、工場における製造や機器および品質管理に関すること、販促などでの新たな試みや苦労、就活についてなど多くの話を伺うことができました。試食では、各種クリーム製品の特長を理解し、講義内で開発秘話の説明があったカスタードクリームをタルト型にトッピングする作業にも取り組み、楽しく体験しながらの学修となりました。2年生から企業の方と接することができるのは貴重な時間です。中沢乳業株式会社のみなさま、本当にありがとうございました！