入学のきっかけ

中学や高校のころから食品に興味がありました。食品を学べる大学はいくつもあるのですが、栽培や飼育を含めた多角的な面から食を学べることに興味を感じ、先端食農学科に入学しました。

先端食農学科での学びや展望

学科のカリキュラムは座学の他に、多くの実験・実習が取り入れられています。これらを基礎から履修することで、国家資格のひとつである食品衛生管理者が取得できます。私は食についてより深く学ぶために1年次から「食品加工班」に所属しており、学内で栽培研究しているカカオを用いたチョコレート製造の検討や学外農場の特産物の活用などを学んでいます。これらの学びを通して食農の新たな可能性について考えていきたいです。