鹿児島農場便り
寒い鹿児島！
鹿児島は暖かいイメージがあるかと思いますが、こちらの冬は晴れの日が少なく、想像以上に寒い日が続きます。12月16日の最低気温は4℃、最高気温は8℃でした。久志農場は眼下に海が広がっており、常に海風が吹いているので、体感温度はさらに低く感じ、寒さに震えながら作業をしております。
そんな中、こちらのカンキツたちは色づき始め、収穫を目前にしています。
温州ミカンとハッサクの雑種で見た目によらず、甘くてさわやかでとても美味しいカンキツです。
喜界島の花良治集落で見つかったとても芳香の強いカンキツです。美味しいですが、普通のカンキツとは一風変わった独特な風味があります。
今年は雨が多いため、大きな果実に成長したのですが、水っぽく淡泊です。収穫まで後一週間、カラッと晴れてくれれば良いのですが。
先日、熱帯産のヤムイモの一種トゲドコロの収穫をしました。日本では沖縄でわずかに栽培されている程度で、非常に珍しいヤマイモです。ジャガイモのような形で、滋養強壮効果抜群だそうです。